As it's been over two years since my last post I thought I'd update you all on what's been going on in those last year. So my last two posts were about what's been going on as I just started my second year of College at Hastings College in England and I'd just moved into my first flat in Hastings with a roommate. I did finish my second year of College but not everything went to plan as Covid was still full strength back then. I went back home to France for my 3 week Christmas break but when I was due to go back to England they shut the border and a few weeks later I had to give the keys back for the appartment I was renting (long story in itself !!). I ended up completting my second year through online lessons which wasn't the best but I'm glad that could be done! After that I took a gap year during which I travelled quite a lot and got back to my passion for reading (I've read over a 100 book so far this year !). That takes us to September 2022 - a LOT has happened already. I spent a lot of the month of September at my friend's flat in Lille and then at the end of the month I moved to Bexhill in England to complete my top-up degree year at Hastings College but after only a couple days I realised I wanted to come back to France. My new plan was to move to Lille and get a job there ! Well I now live in Lille, and I'm currently looking for a job :) That's everything that has happened in the last 2 years. I lost my passion and interest for blogging as I felt I had nothing to talk about on here but I want to come back to it. So here's my menu plan for the week!
Puisque ça fait plus de 2 ans depuis mon dernier post je me suis dis que je ferai mieux de raconter ce qu'il s'est passé durant ces deux années. Mes deux derniers posts étaient au sujet de ce qu'il se passait dans ma vie alors que je venais juste de commencer ma deuxième année à l'université à Hastings en Angleterre et je venais d'emménager dans mon première appartement en collocation. J'ai bel et bien terminé ma deuxième année a l'université même si tout ne s'est pas passé comme prévu à cause du Covid. Je suis rentrée en France pendant mes vacances de Noel mais quand j'étais supposée rentrer en Angleterre la frontière avec l'Angleterre a fermé et quelques semaines plus tard j'ai du rendre les clés de mon appartement (c'est une longue histoire aussi !). Je me suis retrouvée à finir ma deuxième année d'université via zoom ce qui n'était pas l'idéal mais au moins ça a pu être mis en place! Après ça j'ai pris une année sabbatique durant laquelle j'ai beaucoup voyagé et j'ai retrouvé ma passion pour la lecture (j'ai lu plus de 100 livres déjà cette année!). Ceci nous amène à septembre 2022 - il s'est déjà passé beaucoup de choses. J'ai passé beaucoup du mois de Septembre chez un ami a Lille et à la fin du mois j'ai déménagé a Bexhill en Angleterre pour compléter ma 3e année à l'université mais après seulement quelques jours je voulais rentrer en France. Mon nouveau plan était de déménager à Lille et de trouver du travail ici. Et bien j'habite bel et bien à Lille et je suis à la recherche de traval :) Voila tout ce qui s'est passé durant les deux dernières années. J'avais perdu ma passion pour écrire sur mon blog puisque j'avais l'impression de n'avoir rien a raconter mais j'ai envie de recommencer alors voici mon menu pour la semaine!
Menu plan:
monday lunch: leek and mushroom risotto / risotto aux champignons et poireau
monday dinner: thai green curry / curry thai
tuesday lunch: avocado on toast with an egg / toast a l'avocat avec un oeuf
tuesday dinner; ramen
wednesday lunch: caesar salad / salade césare
wednesday dinner: coconut chicken / poulet à la noix de coco
thursday lunch: curry flavoured courgettes with rice (and chicken?) / courgettes au curry avec du riz (et peut-être du poulet)
thursday dinner: curry
friday lunch: pasta carbonara / pâtes carbo
friday dinner: fish and chips
saturday lunch (maybe): pasta salad with bacon lardon / salade de pâtes au pesto et lardons
satursday dinner: baked spinach with cheese (vegan version of a cordon bleu) / pavé aux épinards et fromage (version végétarienne d'un cordon bleu)
sunday lunch: mediteranean chicken or pork / poulet ou porc à la méditerranéenne
sunday dinner: roast potatoes or whatever is left in the fridge before monday foodshop / pommes de terres au four ou ce qu'il reste au four avant de faire les courses lundi
